富士グリーンは「自然食品・オーガニック食品」を扱う専門店です。

玄米をはじめとする色々な穀物、季節の野菜、海草、豆類等大自然の恵みを生命の糧としていただく味わい深い食養料理—それがマクロビオティック料理です。砂糖、肉、魚、卵、乳製品などは基本的に使いません。

＜こんな方へ＞
　安全、自然な料理を覚えたい。　　　　　体質を改善したい、病気を治したい。
　アトピーのための食事を知りたい。　　　家族の健康を守りたい。

曜日時間・授業料	コース名・特色	メニュー例
毎月第１水曜日１０：００〜１３：００１回：４，０００円１２回：４５，０００円	初級コース基本をしっかり勉強したい方向けの基本講座です。四季折々の献立、主食と副食のバランス、陰陽に基づいた調理法などを身につけることができます。マクロビオティックについての分かりやすい講義も有ります。マクロビオティック料理の美味しさを味わいに来てください。	玄米の炊き方／ごま塩／きんぴらごぼう／小豆南瓜／ひえのコロッケ／コーフーの照焼き／豆腐ステーキ／野菜の重ね煮／玄米いなりずし／田舎まんじゅう／アップルパイ／クルミゆべし…etc
毎月第2水曜日１０：００〜１３：００１回：４，０００円１２回：４５，０００円	中級コース具合の悪い時、ケガをした時に、身近な食物（生姜、大根、番茶等）を利用して手軽にできる手当て法と体質、病気を改善していく食事を学ぶコースです。	手当て法：梅醤番茶／大根湯／生姜昆布／里芋パスタ／腰湯／雑穀ごはん／南瓜コロッケ／玄米おかゆパン／干しあんずのタルト／大根もち…etc
毎月第3水曜日１０：００〜１３：００１回：４，０００円１２回：４５，０００円	上級コースマクロビオティック料理ならではのアイデアが光るパーティー料理、各国風おもてなし料理などをきさくに自由な発想で楽しんでいただきます。講義も一段とグレードアップ。	五穀ごはん／／車部のくるみパン粉揚げ／ブロッコリーと実そばのグラタン／押し玄米のクリームコロッケ／オートミールクッキー／スイートポテトパイ

マクロビオティック食の基本原則は、二つあります。
一、身土不二
ニ、一物全体

一の「身土不二」とは、体と環境は分かちがたく結びついているという意味です。簡単にいえばその土地の食べ物をその季節に自然に食べるということです。今、よく言われていることですが、マクロビオティック食の考え方では以前からあたりまえに広まっていることです。自然の意思のとおり食事をしていれば、自然と体は整っていくことになります。ニの「一物全体」とは、一つの食物を残さず丸ごと食すという意味です。根や葉や実、そして種などが一つにつながっているものは栄養素などのバランスが良く、生命力にあふれているのです。日本では古来穀物を主食としてきたのは、ここからだといわれています。

マクロビオティック食はこれらの考え方によって学術的に考えられ、体にとって最も自然であり、生命を存続させていくための術として日本のみならず、欧米や欧州などでも広く知られている現代の社会環境にあった食事方法です。